Il Pesce
Siamo fra le dolci colline senesi, ma al Feudo vi potrà anche accadere di fare un tuffo nel mare.
Perché la Toscana e’ si paradiso di arte e cultura, ma e’ anche terra di mare molto generosa dei suoi prodotti.
Fonti di ispirazione di una tradizione gastronomica ben consolidata della nostra regione.
La cottura alla griglia e’ la nostra specialità anche per i tesori del mare.
E così, al calore delle braci, sulla graticola trovano posto freschissimi gamberoni, seppie e calamari.
Il vostro appetito verrà stuzzicato dai fantasiosi antipasti che più amate, come i Crostini di Mare e il Cocktail di Gamberetti, le Alici marinate con julienne di cipolline e pomodorini e il Carpaccio di Salmone al pepe verde.
E come resistere alla Zuppetta di Moscardini?
E queste bontà sono solo l’ anticamera che introduce ai primi piatti di mare sostanziosi e profumati, come gli Spaghetti allo Scoglio, la Calamarata di pasta fresca con Crostacei e l’ indimenticabile Risotto mantecato alla Zarina.
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